Нажимая на кнопку, я даю согласие с офертой и политикой конфиденциальности
Быстро и легко сварить вкусный кофе утром, днём или вечером
Рецепт приготовления кофе в турке
Турка, джезва, ирбик - Пожалуй самый старейший и самый распространённый способ приготовления кофе. И приготовить его легко и быстро
- Когда это нужно?
- Надо утром выгулять своего питомца
- В организме наблюдается острая нехватка кофеина
- Очень хочется вкусный кофе
Спойлер: вкус получается мягче, чем в турке, что-то среднее между американо и фильтр-кофе. - Что понадобится:
- Любимый молотый кофе (чем мельче, те лучше, оптимально в пыль)
- Турка
- Чашка
- Ложка
- Вода
- Как заварить:
- Молотый кофе засыпать в турку (на чашку 300мл понадобится 12-15 грамм кофе)
- Залить холодной водой и размешать ложкой (разбить комочки)
- Поставить на плиту, включить нагрев
- Перед кипением перемещать ложкой еще раз (и да простят меня любители турецкого кофе, от этого кофе только выиграет т.к. в заваривании будут участвовать все частички кофе, но не только низ кофейной шапки)
- Довести до кипения, но не допустить бурления (при первых признаках излишнего бурления - снять с плиты, выключить нагрев)
- Перемешать еще раз и дать постоять 3-5 минут
- Налить в чашку и наслаждаться вкусным кофе сваренным своими руками
- Что получится?
- Крепкий, плотный, насыщенный
- Без излишней горечи и навязчивой кислотности
- В турке отлично получаются не только классические сорта, как например Кофе, Сосны, Тишина, но яркие озорные лоты такие как Белое солнце и Дюна
- Советы:
- Не перегревайте — кофе любит медленный нагрев
- Что бы кофе было удобнее варить, объем турки должен превышать объем чашки на 50-100 мл
- Не давайте закипеть — снимайте с плиты при подъёме пены
- Дайте постоять 3-5 минути секунд перед подачей — вкус станет мягче